鶏の旨みとじゃがいもの韓国鶏鍋【タッカンマリ】🇰🇷
鶏の旨みとじゃがいもの韓国鶏鍋【タッカンマリ】🇰🇷 知ってますか?😳 【鶏一羽】の名前の通り鶏肉を一羽丸ごととじゃがいもやお野菜で煮た韓国風の水炊き鍋なのですが、骨から出た鶏の旨みがホクホクに茹でたじゃがいもにしみて美味しいい!🥹 酢醤油ベースのたれにニラやコチュジャンを入れて自分だけのタレを作るのも楽しい🔥 スープも飲んで美味しく体も温めてね☺️♨️
鶏肉
4本(250g)骨付きの手羽元など
じゃがいも
2こ(140g)
白ねぎ
1本(80g)
えのき
40g
白菜
50g
おろしにんにく
3g
おろししょうが
3g
鶏がらスープのもと
8g(大さじ1)
水
500g
しょうゆ
20g
酢
10g
コチュジャン
5g
おろしにんにく
1g
ニラ
8g
┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈ 鶏肉は本来丸一羽🐓入れる料理です。骨付きの部分がダシが出やすいしお値段もお手軽なので手羽元や手羽先をベースに鶏むね肉やもも肉などいろんな部位を入れるとより美味しくなります🙆♀️ ┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈ タッカンマリ屋さんで食べた時につくね、トッポギなどのトッピングがあったのと、シメにラーメン(春雨も)入れるの美味しかったです✨ お肉や野菜が減ったら足してまた煮るとスープがどんどん旨みを増して美味しくなっていきます😍 翌日冷めたスープを見たらぷるんぷるんでした🤤コラーゲン🥹💕✨ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ジュニカフェ𓌉𓇋レシピ ☑︎元料理人のレシピノート ☑︎かんたん時短で本格的 ☑︎映えメニューもおうちで再現 そんなレシピを中心に発信しています🍋💛 フォローしてチェックしてね☺️🩵
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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