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春特集🌸さくらあんぱん🌸

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

🎦動画レシピ 今日は… 【🌸さくらあんぱん🌸】 をご紹介します 簡単！かわいすぎる！！ さくらあんぱんを焼いて お花見に行きましょー!!

材料

  • 強力粉

    200g

  • ドライイースト

    3g

  • 液体塩麹

    20g

  • 水

    140g

  • さくらあん

    250g(キッチンペーパーで包み、水分を取っておく。)

  • 桜の塩漬け

    6個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、ドライイーストを入れ、合わせた液体塩麹と水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜたら平らにする。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間おく。
  • 🥖成形🥖
  • 打ち粉を生地にふりかけ、カードを四辺に差し込む。
  • 作業台に容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
  • 生地を手で少し広げたら、さくらあんを下半分にのせてニつ折りにする。
  • 6等分にカットする。
  • 2回ほどねじり、くるくると巻いていく。
  • 生地の端は下に入れこんで、くっつかないアルミホイルに置く。
  • 桜の塩漬けを水につけて塩を落とし、キッチンペーパーで水分をとる。
  • 桜をパンの上にのせる。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで(1200W、15分)焼く。
  • (様子を見て、適宜調整する)

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