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＼手軽にガッツリ飯／ 『ウインナー卵とじ丼』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼手軽にガッツリ飯／

材料 （1人前）

  • ■ご飯

    1膳

  • ■玉ねぎ

    1/2個

  • ■ウインナー

    3〜4本

  • ■卵

    2個

  • ■ごま油

    小さじ2

  • （A）水

    50ml

  • （A）焼肉のタレ

    大さじ1

  • （A）酒

    大さじ1

  • ・粗挽き黒こしょう

    適量

  • ・刻みネギ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ウインナーは1cm幅の斜め切り、玉ねぎは繊維を断つように5mm幅に切る。卵は溶き卵にしておく。ご飯は丼ぶりによそっておく。
  • ②中火で熱したごま油で玉ねぎとウインナーをさっと炒め、フライパン全体に広げて焼き目をつける。
  • 【🔴ポイント】
  • 玉ねぎは焼き目をつける事で旨味アップ！
  • ③（A）を加えて煮立たせ、溶き卵半量を流し入れて大きく混ぜて全体に広げる。
  • ④残りの溶き卵を回し入れたら蓋をして火を止め、30秒経ったらご飯の上にのせる。お好みで黒こしょう、刻みネギをのせたら出来上がり。
  • 【🔴ポイント】
  • 濃いめの味付けが好みの方は、焼肉のタレを追いダレすると◎

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