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れんこんの明太クリチ和え

こんばんは☀️ shiroです𓂃𓈒𓏸𓍯 今日は今が旬のれんこんを使ったおつまみレシピをご紹介します! れんこんは1年を通して販売されているので、旬の時期がわかりづらいですが、秋から冬が旬なんです☺️ シャキシャキとした食感が楽しいれんこん! 普段のご飯の副菜にもおつまみにもオススメなレシピです🍳

材料 (4人分)

  • れんこん

    150g

  • 明太子

    1/2腹

  • クリームチーズ

    60g

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 万能ネギ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① れんこんは2−3mmの薄切りにし、お湯でさっと茹でて水けを切っておく。
  • ② クリームチーズは室温に戻し、明太子と一緒に混ぜる。
  • ③ れんこんの粗熱が取れたら、②のチーズとよく和え、最後に万能ネギを乗せて完成。

投稿者からのコメント

れんこんにはビタミンCやポリフェノール、食物繊維といった、美容や健康に嬉しい成分がたくさん✨ ビタミンCは通常熱に弱いのですが、れんこんのビタミンCはデンプン質に守られているので、加熱調理による損失が少ないのもポイントです! 食物繊維はなんとバナナの2倍!整腸作用やダイエットにも効果的です😉 とっても簡単なので、ぜひお試しください𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ いつもご覧いただき ありがとうございます◌︎𓈒𓏸 健康的にきれいになるための 美容レシピを発信しています𓂃 𓈒✍︎ いいね、コメント嬉しいです♡⸝⸝⸝⸝ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

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