激ウマ！アスパラとエリンギのガリバタ醤油パスタ
材料
スパゲッティ
100g
水
1L
塩
小さじ2
アスパラガス
2本
エリンギ
60g
オリーブ油
小さじ1
にんにく
1片
バター
30g
醤油
小さじ1
黒こしょう
少々
レモン汁
小さじ1/4
イタリアンパセリ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.鍋に分量の水と塩を入れて沸かす。
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2.エリンギを一口大に切る。アスパラガスの下半分の革を剥き、2cn長さの乱切りにする。にんにくをみじん切りにする。
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3.フライパンにオリーブ油を熱し、エリンギとアスパラを中火で炒める。
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4.バターが色づいてきたら、醤油とパスタの茹で汁をお玉1杯、黒こしょうを加える。しっかり混ぜて乳化させる。
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5.茹で上がったパスタを加えて、レモン汁を加えてさっと混ぜる。
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6.皿に盛り、イタリアンパセリを振る。
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