パーティに!ハロウィンねじぐるパン🎃💕
材料
強力粉
200g
塩
3g
砂糖
15g
ドライイースト
3g
牛乳
130g
水
35g
溶かしバター
10g
かぼちゃ(茹で/蒸し)
100g
砂糖
10g
レーズン
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、を入れ混ぜる。牛乳と水を混ぜ合わせ9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなったら溶かしバターを入れ、さらに均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉を生地にふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地を整え、全体にかぼちゃ餡とレーズンをのせて三つ折りにする。
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6等分に切り分け、ねじりながらくるっと丸く整える。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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