お肉なくても大満足☆なすの生姜焼き
材料
長なす
2本
生姜
1片
ごま油
適量
※おろし生姜
小さじ1
※醤油
大さじ1.5
※酒
大さじ1
※みりん
大さじ1
※砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① なすを縦半分に切って切り込みを入れる アクが気になる時は水にさらしてから水気を切る
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② ※の材料を混ぜてタレを作る
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③ 生姜を細くきざむ
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④ フライパンにごま油をひいてなすを両面焼いていく
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⑤ しんなり柔らかくなったら火を止めて タレときざみ生姜をからめる 余熱でアルコール分が飛べば完成 熱が足りない場合は少し煮てください
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なすの種類で味の濃さが変わるので 味見して調節してください 薄味にして後からお醤油足しても大丈夫です
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