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サーモンとホタテ　イクラ

料理人　ゆうが

料理人　ゆうが

またヤバいやつが出来ました🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️ 組み合わせが間違いなさすぎて、味見で無くなりそうな勢い🍝 これなら作れそうやない？👨‍🍳

材料

  • ・パスタ

    80g

  • ・オリーブオイル

    大1

  • ・ニンニク

    1かけ

  • ・サーモン

    80g

  • ・ベビーホタテ

    6個

  • ・バター

    10g

  • ・醤油

    5g

  • ・水

    40g

  • ・刻みのり

    お好み

  • ・大葉

    2枚

  • ・いくら

    5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ・塩分濃度1%のお湯でパスタを表記時間通りに茹でる。
  • ・ニンニクをみじん切りにし弱火でオリーブオイルへ香りを移していく。
  • ・サーモンは一口大に、ベビーホタテは半分にカット。
  • ・ニンニクがほんのり色付いてきたらサーモンとベビーホタテ、バター、醤油を加え全体的に混ざったら水を加え一煮立ち。
  • ・ボウルへ移し茹で上がったパスタと磯の香りを楽しみたいので刻みのりを混ぜ込み和える。
  • ・器に盛り付け仕上げに細く切った大葉。イクラをこれでもかと乗せたら完成！
  • ※醤油の分量はメーカーなどによって塩分量や旨味が異なるので味見しながら調整お願いします。
  • ※ソースはボウルに移さず茹で上がったパスタをそのままフライパンで調理する事も可能です。
  • ・ボウルで和える理由はフライパンで調理すると慌てたり焦げたりするのを防ぐ為です。

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