カプリ島で食べたカプレーゼ by 割烹着ママ＊褒められごはん＊ | クラシル

カプリ島で食べたカプレーゼ

割烹着ママ＊褒められごはん＊

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カプリ島で食べたカプレーゼ【カプリ島で食べた🍅カプレーゼ】ほんと、これは自信作…！！ぜひ、トマトが安い夏に作ってほしい！✨ 本当はバジルなんだけどね、作りやすいように大葉にしたよ！カプレーゼは、直訳するとカプリ島のサラダって意味！カプリ島は、青の洞窟がある島だよ☺

材料（2人分）

トマト(大きめ)

1個
大葉(またはバジル)

6〜8枚
モッツァレラチーズ

1個
ポン酢

大さじ1×2
ガーリックオイル

大さじ1/2
(オリーブオイル大さじ1/2、みじん切りのニンニクをフライパンで熱し、ニンニクがカリカリになったら完成!)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①大葉を洗う。
②トマトを1cm厚に切る。
③タッパーにポン酢大さじ1を入れ、切ったトマトを敷き詰める。
※タッパーでなくても、バットや深めのお皿でもいいです！
④トマト1枚に対して大葉1枚を乗せる。
⑤ポン酢大さじ1を大葉に満遍なくかける。
⑥ガーリックオイルを大葉に満遍なくかける。
⑦落としラップをし、空気が入らないように隙間にラップを押し込む。
⑧蓋をし、冷蔵庫で2〜24時間寝かせる。
長く付けた方が染みて美味しいです✨
⑨(食べる直前)モッツァレラチーズを1cm厚に切り、お皿にトマトと交互に盛り付ける。
⑩お好みで胡椒をかけ、完成！バゲットに挟んでもおいしいよ❤️(パンに挟むのは水分が出るからその場で食べるなら🙆‍♀️お弁当には🙅‍♀️)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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