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柔らかプルプル豚の角煮

【365日時短料理】あぴ♡

【365日時短料理】あぴ♡

柔らかプルプル豚の角煮 【365日時短料理】柔らかプルプル豚の角煮♡ ⁡ ⁡ 圧力鍋を使用することで 柔らかでプルプルになります🥰 いったん冷ますことでより味が染み込みます♡♡ ⁡ ⁡

材料 （大人3人前）

  • □豚バラブロック肉

    450～550g

  • □大根

    1/3本

  • A水(下茹で用)

    適量

  • A料理酒(下茹で用)

    大さじ2

  • B水

    600ml

  • B醤油

    150ml

  • Bみりん

    150ml

  • B料理酒

    150ml

  • B砂糖

    60g

  • □サラダ油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：40分
  • 1
  • 豚バラブロック肉を4～5cm幅に切る。
  • 2
  • 大根は3cm幅の半月切りにする。
  • 3
  • 中火で熱した圧力鍋にサラダ油をひき、
  • 豚バラブロック肉を並べ、両面に焼き色をつける。
  • 4
  • 両面に焼き色がついたらAを加え
  • 10分ほど下茹でする。
  • ⁡
  • ※お肉がかぶるくらいの水をいれる。
  • 5
  • ざるにあけ、ゆで汁を捨てる。
  • 再度、圧力鍋に豚肉、大根、B を加え、蓋を閉める。
  • 強火にかけ、圧がかかったら弱火で15分加熱する。
  • 6
  • 火を止めて圧力が完全に抜けるまで置き、器に盛る。

投稿者からのコメント

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