自家製ツナ

ikura

レシピ#自家製ツナ 【材料】 マグロのアラやカツオの短冊…500〜 塩…大さじ１／2〜1 オリーブオイル…適量 ★ローリエ…3枚 ★鷹の爪…2本 ★にんにく…1片 ★黒胡椒…適量 ローズマリー タイムなど 〈エスニック味にする場合〉 クミンシード キャラウェイシード 【作り方】 1️⃣マグロに塩を揉み込み10分置きます。出てきた水気をしっかり拭き取ります。 2️⃣鍋にハーブやスパイスを底に入れ、その上に魚を並べます。オリーブオイルをヒタヒタに注ぎます。 3️⃣鍋を火にかけフツフツしてきたらごく弱火にして15〜20分オイル煮にします。 途中でひっくり返してね。 保存容器に入れて完成です！ マグロのスジや、血合の部分のアラがあれば最高✨✨ お魚屋さんに「ツナ作りたい」っと言ってアラがないか聞いて見てね。 今回はなかったので、安くなってたビンチョウマグロで作りました。 よかったら自家製ツナ作って見てください😊 #ツナレシピ #自家製ツナレシピ #マグロレシピ #魚料理 #ツナサンドレシピ #てづくりごはん365 #てづくりおべんと365 #フーディーテーブル #おうちごはんlover #料理動画 #お料理好きな人と繋がりたい #ikuraレシピ