Name: ＼お家でも本格／ 『ザクザク！クリスピーチキン』
Uploaded: 2024-08-23T14:31:19.000Z
Channel: 低空飛行キッチン（調理師免許）

＼お家でも本格／『ザクザク！クリスピーチキン』

低空飛行キッチン（調理師免許）

＼お家でも本格／『ザクザク！クリスピーチキン』

材料（3〜4人前）

手順

① 鶏肉は1cm幅のそぎ切りにし、縦半分に切って棒状にし、フォークで穴をあける。（A）はバット等に混ぜ合わせておく。
②ポリ袋に鶏肉と〈柔らか下味液〉を入れてもみこみ20〜30分置く。
③卵を加えて全体になじませ、液を軽く切って（A）を押し付けるように全面にまぶす。
④深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、③を揚げる。衣が固まるまでは触らず待ち、カリッと焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。油切り網において油を切ったら出来上がり。

【🔴ポイント】揚げ油の中に入れたばかりの衣は剥がれやすいので、固まるまでは触らずに待つのがポイントです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。