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＼レンジで簡単／ 『大根と大葉の塩昆布醤油漬け』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼レンジで簡単／ 『大根と大葉の塩昆布醤油漬け』 ※ほんのり甘い味付けです。甘いのが苦手な方は、みりん少なめorみりん無しでもOK

材料 （4人前）

  • ■大根

    200g（1/4本）

  • ■大葉

    12枚

  • ■塩昆布

    10g

  • ■白いりごま

    適量

  • ■ごま油

    小さじ1

  • （A）水

    150ml

  • （A）みりん

    大さじ2

  • （A）醤油

    大さじ1.5

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①耐熱容器に（A）を混ぜ合わせ、600wのレンジで2分加熱して粗熱をとる。塩昆布とごま油を混ぜ合わせる。
  • 【🔴ポイント】
  • わさびを入れても美味しいよ！
  • ②大根は皮を剥いてスライサーで薄切りにする。大葉は茎をちぎる。
  • ③①に大根と大葉を交互に重ねて浸す。ラップを表面に密着させるように張り、冷蔵庫で半日以上漬ける。白いりごまを散らしたら出来上がり。

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