【ホームベーカリー】さつまいもツイストパン・おばけパン

ミジンコ🍞パン工房

さつまいもツイストパン(4つ) さつまいものおばけパン(3つ) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 220ml ・強力粉 280g ・薄力粉 20g ・砂糖 24g ・塩 4g ・バター 26g ・ドライイースト 3g ■手順 【1】ゴパンのHBで生地モードを選択 【2】分割：ツイストパン54gを4つとおばけ389gを3つ分に 【3】丸めなおしてベンチタイム ツイストパン 【4】長方形に伸ばして真ん中にさつまいもをのせる 【5】両サイドから折って閉じる 【6】軽く伸ばして真ん中にスケッパーで切り込みをいれる 【7】上下から切れ目に通してパンをツイストさせる おばけパン 【8】丸くのばしてさつまいもをのせる 【9】涙成形の方法で下を少し曲げる 【10】手になる場所に切れ込みを入れる 【11】両方とも2次発酵前に牛乳塗る 【12】2次発酵 :40℃ 25分 【13】再度牛乳塗ってツイストには黒ゴマをふる 【14】焼成 :180℃ 15分 【15】冷めたらおばけに顔描く --------------------------------------- 2022.11.17② おばけちゃんたちも先生にあげました なので食べられたのはツイストだけ さつまいもがそんなに甘くなかったのか 結構入れた割にそんなに味がしない… むしろ黒ゴマの風味が一番強い？！ くらいな感じでした ツイストは上下から１回づつ 通すくらいがちょうどいいかもです --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ミルク食パン #さつまいもパン #さつまいもレシピ #ツイストパン #おばけパン