1本使いきり！新じゃがとブロッコリーのコロッケ by カレンガール | クラシル

1本使いきり！新じゃがとブロッコリーのコロッケ

カレンガール

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1本使いきり！新じゃがとブロッコリーのコロッケブロッコリーを丸ごと1本、使用したコロッケ👏新じゃがと合わせ、無駄なく食べられてとても美味しく…ついつい手が出ちゃう1品です🥰

材料（10個分）

じゃがいも(新じゃがいも)

約300g
ブロッコリー

1株(約400~450g)
人参

50g
小麦粉(ブロッコリーにまぶす用)

大さじ3
バター(マーガリン可)

20g
☆塩こしょう

適量
☆ブラックペッパー

適量
卵

1個
小麦粉

適量
パン粉

適量
サラダ油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①ブロッコリーは小房に切り分け、茎も一緒に約1分半茹でる。軽く水気を切ったら細かく切り、小麦粉をまぶしておく。
②新じゃが、人参も好みの方法で竹串が通るまで加熱する。ボウルに入れ、潰し熱いうちにバターを混ぜておく。
③じゃがいものボウルにブロッコリーと塩こしょう、ブラックペッパーを加え混ぜ、俵型に成形する。
④小麦粉、卵、パン粉の順につけてサラダ油でカリっと揚げる。

投稿者からのコメント

コツ・ポイント✍️ 野菜の加熱方法は、レンジでもOKです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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