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\ありそうでなかった/ チーズ&粗挽き揚げ餃子

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アサヒビール株式会社

ありそうでなかった チーズ&粗挽き揚げ餃子 手軽に作れて食べ応えのあるパリッとジューシーな揚げ餃子🥟 合わせるお酒はアルパカ・スパークリング・ブリュットがオススメ◎ 細やかな泡が揚げ餃子のパリパリ食感にピタリとマッチします🥂 みんなやみつきになっちゃうよ 試してみてね

材料 (3〜4人前:20個)

  • <餃子>

  • ・粗挽き豚ひき肉

    200g

  • ・塩

    小さじ1/4

  • ・黒胡椮

    少々

  • ・ニンニク

    1片

  • ・長ねぎ

    50g

  • ・モッツァレラチーズ

    100g

  • ・餃子の皮(大判)

    20枚

  • ・水(のり用)

    適量

  • ・揚げ油

    適量

  • <ソース>

  • ・ケチャップ

    大さじ2

  • ・タバスコ

    小さじ1/2

  • ・レモン(くし切り)

    2個・お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備:モッツァレラチーズの水分をキッチンペーパーなどで拭き取る・ニンニクをすりおろす(チューブでも可)
  • 1.長ねぎを粗みじん切りに、モッツァレラチーズをさいの目切りにする
  • 2.ボウルに粗挽き豚ひき肉・塩・黒胡椮・おろしニンニクを入れ、手でこねる
  • 3.粗挽き豚ひき肉に粘りが出てきたら1を入れ混ぜ合わせる
  • 4.餃子の皮の真ん中に20等分した3を置き、皮の端に水をつけて包む
  • 5.鍋底から2cmの高さに揚げ油を注ぎ、180〜190℃に熱したら、4を入れる
  • 6.上下を返し、皮がきつね色になり、中に火が通ったら取り出す
  • 7.ケチャップとタバスコを混ぜ合わせ、ソースを作る
  • 8. 皿に7のソースを敷きその上に餃子を並べ、くし切りにしたレモンをお好みで添えて完成

投稿者からのコメント

ポイント ・通常より大判の皮を使用しています。具のない皮の部分が多いため、揚げた皮のサクサク食感がより楽しめます。 ・通常サイズの皮を使用すると具の入っている部分が多いためジューシーさが際立ちます。餃子の皮の大きさや厚みなど、お好みに合わせてご用意ください。 ・具を詰めすぎると中まで火が通らなかったり、揚げ時間を長くする必要があるので外側が焦げてしまいます。具は詰めすぎず、少し平たく包むのがオススメです。 ・大葉・刻んだブロッコリー・バジルなどを入れてアレンジも楽しめます。 ※ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。 ※妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。

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    コメント (6件)