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イカとアスパラガスのオーブン焼きセージ風味

JuJu

JuJu

イカとアスパラガスのオーブン焼きセージ風味 セージ風味レモン仕立てのソースで和えてオーブンで焼いたあっさりした一品。アツアツでも、冷まして冷製でも美味しく頂けます。

材料 （2人分）

  • スルメイカ

    1ぱい

  • アスパラガス

    3本

  • ミニトマト

    4個

  • にんにく

    1/2片

  • 赤唐辛子

    1本

  • セージ

    適量

  • ◯レモン汁

    大さじ2

  • ◯オリーブオイル

    大さじ2

  • ◯塩

    小さじ1/2

  • ◯こしよう

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] アスパラガスは根元の硬い部分を折り、2cm幅の斜めぎりにする。
  • [2] 熱湯でサッと茹で冷水にさらし水気を切る。
  • [3] ミニトマトは4等分に切る。
  • [4] にんにくはみじん切り、赤唐辛子はタネを取り輪切りにする。
  • [5] フレッシュセージを使う場合は、飾り用に少し取りおき、残りを刻む。
  • [6] イカはワタを取り除き、胴の部分は輪切り、下足の部分は食べやすい大きさに切る。
  • [7] ◯を混ぜ、4のにんにく、赤唐辛子、5のセージ(またはドライセージ)を入れ混ぜ合わせる。
  • [8] 更にアスパラガス、ミニトマトを加え混ぜ、
  • [9] 最後にイカを加え混ぜ合わせる。
  • [10] 耐熱容器に9を入れ、
  • [11] 200度に予熱したオーブン(またはオーブントースター)で10分焼く。
  • [12] フレッシュセージ(またはドライセージ)を飾り、出来上がり。

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