【台湾のレモンゼリー】オーギョーチー風ゼリー
【台湾のレモンゼリー】オーギョーチー風ゼリー 🍋 台湾で愛されているレモンのゼリー、オーギョーチー(愛玉子)ゼリーを作ってみました♪ 台湾旅行で食べた思い出の味です💭 ※工程写真をスライドしていくと最後に工程動画もあります✨️※ スッキリとした甘さのレモンゼリーに、はちみつレモン風味のたっぷりとかけて♡ コッテリしたお料理のあとに食べたいお味です。 実は、最近おやつにストックしてるんです( *´艸`) ヘルシーだし小腹が空いた時にピッタリ✨️ レモンのゼリー、スーパーにも売ってるかな?と思って最近探してるんですけど一向にみつからないんですよね🤔 酸味が飛んじゃうからかな? 食べたくなった時にはこれに関しては手作りが早いですね!👍🏻 本来このスイーツは「愛玉子」という植物のペクチンで凝固させますが、日本では手に入りにくいのでゼラチンで代用しました✨ ~追記~ レモンは1個からだいたい大さじ2杯分の果汁が取れます。 私はいつも、レモン1個➕ポッカレモンなどの市販のレモン果汁を組み合わせて作っています🍋
レモン果汁
大さじ2
砂糖
大さじ2
水
200ml
【A】粉ゼラチン
5g
【A】水
大さじ1
【B】砂糖
大さじ1
【B】はちみつ
大さじ1
【B】レモン果汁
大さじ1
【B】水
100ml
【B】クコの実(乾燥)
小さじ1→飾りなので入れなくてもOK👌
【B】輪切りスライスレモン
1~2枚分
✔作っていただいたら、@haruho_gram とメンションで教えてください🎶 ✔レシピの転用、無断転載はお断りします。 ✔最新レシピはnadiaに載せてます。プロフィールLit.linkから飛べます✨ お気に入りに設定するとすぐにレシピが見れるので便利です💡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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