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＼噛むほどにウマい／ 『蓮根のり塩唐揚げ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼噛むほどにウマい／ 『蓮根のり塩唐揚げ』

材料 （3〜4人前）

  • ■蓮根

    400g

  • ■片栗粉

    大さじ2

  • ■油

    適量

  • （A）青のり（あおさ）

    大さじ1

  • （A）鶏ガラスープの素（粉末）

    小さじ1/2

  • （A）塩

    小さじ1/4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①蓮根は皮を剥いて1cm幅の半月切りにし、水に1分ほどさらす。
  • ②①をザルにあげて水気を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。片栗粉をまぶす。
  • ③深さ5mmの油を中火で熱し、②を揚げ焼きにする。両面カリッと焼き色がついたら、油切り網において余分な油を落とす。
  • ④ボウルに（A）を混ぜ合わせ、③を加えて全体にまぶしたら出来上がり！

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