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【夏のイタリアン】豚ヒレ肉のケッカソース

ガンガン/料理家

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【夏のイタリアン】豚ヒレ肉のケッカソース

材料

  • 豚ヒレ肉

    200g

  • 塩、こしょう

    少々

  • オリーブ油

    小さじ2

  • トマト

    1個

  • 大葉

    3枚

  • 塩

    ひとつまみ

  • EXオリーブ油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.大葉とにんにくをみじん切りにする。
  • 2.トマトを湯剥きして種を取り、1cm角に切る。
  • 3.カップに①と②、塩、EXオリーブ油を入れて混ぜ合わせる。
  • 4.豚肉を1〜2cm厚に切り、包丁の背で叩く。塩こしょうで下味をつける。
  • 5.フライパンにオリーブ油を熱し、肉を両面こんがり焼く。
  • 6.器に盛り、ケッカソースをかける。

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