ワインのお供に🎶焼きなすのペースト
材料
(2-3人分)
長なす
2本
玉ねぎ(小)
1/6個分
塩
ひとつまみ
コショウ
少々
米油またはサラダ油
大さじ1
レモン汁
小さじ1
ミニトマト
適量
パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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① ミニトマトはヘタを取り4等分に、玉ねぎは皮を剥き上下をカットする。
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②なすは洗い、オーブントースターや魚焼きグリルで焼く。
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③なすの皮が焦げるくらいまで焼き、皮を剥く(火傷に注意)
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④ フードプロセッサーに、焼きなす、玉ねぎ、オイル、塩、こしょう、レモン汁を入れ、攪拌。
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⑤ ペースト状になれば出来上がり。
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⑥ バゲットにのせフレッシュトマト、パセリをのせて頂きます。
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