究極サッパリな新玉サラダ
🥕材料🥕2人分
・新玉ねぎ……………1/4個
・大葉…………………2枚
・しらす………………30g
・ポン酢………………大さじ1
・かつお節……………適量
🍳作り方🍳
①新玉ねぎを繊維と直角方向にスライスし、水に5分さらす。
②新玉ねぎの水気を切ったら、千切りした大葉、しらす、ポン酢と混ぜ合わせる。
③盛り付けたら、かつお節をトッピング。
✏️ポイント✏️
玉ねぎは繊維と直角に切り繊維を断つことで辛みが抜けて甘みが増します。
サラダなど辛みを出したくない時におすすめの切り方です。
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