【よだれ鶏】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【よだれ鶏】マジで美味いしっとり激うまのコツ３選！四川風よだれ鶏 —————— ▶材料 鶏むね肉：1枚（300g） 塩：３ｇ 山椒：小さじ1/４ お湯：適量 ＜ソース＞ 　鶏スープ：５０ｍｌ 　酢：大さじ１ 　砂糖：大さじ1 　醤油：大さじ１ 　山椒：適量 ＜特製ラー油＞ 　生姜みじん切り：大さじ1 　長ねぎみじん切り：大さじ2 　おろしにんにく：小さじ１/２ 　ごま油：大さじ1 　ラー油：大さじ1 ▶作り方 ①鶏に塩と山椒を刷り込み半日置く。 ②お湯を沸かして火を止めて鶏肉を入れ弱火にしで5分加熱する。 ③そのまま放置して火を通す。 ＜ラー油を作る＞ フライパンにラー油とごま油を熱し、葱と生姜を加え炒める。にんにくを加える。 ＜タレを作る＞ ラー油にたれの材料を合わせる。 ＜盛りつけ＞ 鶏肉を薄切りにし器に盛りつけ、ソースをかけて完成！ —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #作り方 #よだれ鶏 #鶏肉 #鶏肉レシピ #ラー油 #居酒屋レシピ #おつまみ #男飯 #料理好きな人とつながりたい