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＼お弁当にも便利／ 『こんにゃくのおかか醤油炒め』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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材料 （2人前）

  • ■板こんにゃく

    300g

  • ■生姜

    20g

  • ■ごま油

    小さじ2

  • ■鰹節

    4g

  • ■白いりごま

    大さじ1

  • ■糸唐辛子

    適量

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）みりん

    大さじ1

  • （A）醤油

    大さじ1

  • （A）砂糖

    大さじ1

  • （A）和風顆粒だし

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①板こんにゃくは水で洗い、両面に格子状の切り込みを入れえ食べやすい大きさに切る。生姜は皮をスプーンでこすって削ぎ、細切りにする。
  • ②ごま油を中火で熱し、こんにゃくを1分ほど炒める。生姜と（A）を加え、汁気が少なくなるまで煮詰めて焼き色をつける。
  • ③白いりごま、鰹節を加えて1分ほど炒めたら器に移し、お好みで糸唐辛子をのせる。

投稿者からのコメント

※板こんにゃくはアク抜き済みを使用しています。糸唐辛子は無くてもOKですよ。

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