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まろやかな味噌バターソース!

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一般社団法人日本乳業協会

まろやかな味噌バターソース!

材料

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 塩胡椒

    適量

  • 白ねぎ

    1/2本

  • バター

    10g

  • スキムミルク

    大2

  • 100cc

  • 大1

  • みりん

    大1

  • 味噌

    大1

  • ブラックペッパー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1:鶏もも肉の余分な皮を切り肉の面だけに塩胡椒をし少し置いておく
  • 2:熱したフライパンに油をひき鶏もも肉の皮の面から焼いていく
  • 3:皮にこんがり焼き色がついたら返して両面焼き中まで火が入ったら取り出す
  • 4:ペーパーで余分な油を拭き取ったらバターを加え溶けたらスキムミルクいれ混ぜ合わし水を数回に分けいれたらその他の調味料と白ねぎもいれソースを作る
  • 5:チキンを切り盛り付けソースとブラックペッパーをふりかけたら完成

投稿者からのコメント

〜ポイント〜 ・スキムミルクに水を加えるときダマになりやすいので数回に分け入れ玉を潰すように混ぜるとダマになりにくいです ・このソースは野菜にも魚にも合うのでオススメ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)