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辛口の白ワインに🥂\ホタテのひとくちムニエル/

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アサヒビール株式会社
Aki’s Kitchen

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辛口の白ワインに🥂\ホタテのひとくちムニエル/ おつまみは、飲みたい時に すぐできるのがいい✨ おっ冷凍庫でホタテ発見！ 種類豊富なアルパカワイン 今回はシャルドネ•セミヨンの辛口白ワイン キリッと辛口、甘味も少しあるけど、 コクというかしっかり感のある白ワインだったので （個人の感想ですが…） おつまみにも、バターや塩味もしっかり入れた このレシピに決めた❣️

材料 （1人前）

  • 冷凍ホタテ

    4こ

  • ジャガイモ

    1こ

  • 人参

    2センチ

  • A.コンソメ

    小さじ1

  • A.バター

    小さじ1

  • 小麦粉

    小さじ1-2

  • 岩塩

    適量

  • ブラックペッパー

    適量

  • アルパカ白ワイン

    小さじ1

  • バジルソース

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • A-①皮を剥いたジャガイモと人参を乱切りし、レンジで温めておく。
  • A-②小鍋に①をいれ、浸るくらいまでお湯を入れてゆでる。 火が通ったらお湯を捨てて、マッシュする。
  • A-③コンソメ、バターをいれて、まとまるくらいのペーストになるまで、火をつけ混ぜる。
  • B-①解凍したホタテをオイルひいたフライパンにのせて、小麦粉、岩塩、ブラックペッパーをふり、火をつける。
  • B-②途中アルパカ白ワインもかける。
  • B-③裏にし、裏にも岩塩をよくふり、火を通す。
  • ポテトペーストをひとくちサイズにもり、上にホタテをのせる。 バジルソースをかけたら完成✨✨

投稿者からのコメント

エビやイカなど冷凍庫で眠ってるものでもok✨ 作る前にワインの味見してw 作る途中で飲み始めちゃってw 料理にも使っちゃってw 撮りながらも、ついw 楽しく美味しく⤴️ 最高だね👍

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