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「豚こまと新じゃがたまのこくうま炒め」ご飯にお酒に

えり|身体いたわるおつまみ

えり|身体いたわるおつまみ

「豚こまと新じゃがたまのこくうま炒め」ご飯にお酒に えり|身体をいたわるおつまみ です 我が家で昔からよく作る「こくうま炒め」 ご飯にもお酒にも合うレシピです 甘辛味にお酢をプラスすることでこってりサッパリ 片栗粉をまぶした豚こま肉はあえてほぐさず ゴロッと仕上げる事で 柔らかく、タレも絡んでとっても美味しい♡ 食べ応え抜群です！ 今回は春の新じゃがと新たまねぎを合わせて たっぷり豚こま肉とコスパ最強おかずに

材料 （2人分）

  • 豚こま切れ肉

    250g

  • 新じゃがいも

    150g

  • 新玉ねぎ

    130g

  • 片栗粉

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ1

  • A・醤油

    大さじ2

  • A・酒

    大さじ2

  • A・みりん

    大さじ1

  • A・酢

    大さじ1

  • A・砂糖

    大さじ1/2

  • A・おろしニンニク

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
  • Aを混ぜ合わせる。
  • ②新じゃがいもはよく洗い、芽があればと取る。皮付きのまま大きければ半分に切り1cmのくし形に切る。新玉ねぎは繊維に沿って1cmの厚みに切る。
  • ② フライパンにごま油をいれ、中火で熱し豚肉を入れ平らに広げる。
  • 5分ほど、ほぐさずに焼く。
  • ③こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、
  • 肉を適度にほぐし、新じゃがいもを入れ混ぜる。蓋をし3分蒸し焼きする。
  • ④新じゃがいもに竹串がスッと通れば新玉ねぎを入れ少し炒める。
  • Aを合わせたものを入れ、混ぜながらとろみがついたら火を止める。

投稿者からのコメント

☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！

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