海老と帆立のトマトリゾット

ミオ｜漁師の嫁が作るレシピ

トマトの酸味に海老と帆立の旨みを重ねた 贅沢な一皿🍴 ひと口ごとに広がる濃厚な味わいが 心まで満たしてくれる✨ おうちで味わう"ちょっと贅沢な時間" 《材料》2人分 むき海老…6尾 帆立…4個(生でもボイルでも) オリーブオイル…小さじ2 にんにく…小さじ1(みじん切り) 玉ねぎ…1/4個(みじん切り) ご飯…お茶碗2杯分 トマト缶…1/2缶 生クリーム…100ml バター…10g コンソメ…小さじ1 塩こしょう…少々 粉チーズ…適量 ブラックペッパー…適量 《作り方》 ①フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。 ②海老と帆立を加え、両面に焼き色をつける。 ③トマト缶、生クリーム、コンソメを入れて3分ほど煮る。 ④ご飯を入れてほぐしながら混ぜ合わせる。 ⑤バターを溶かし、塩コショウで味を整える。 ⑥盛り付けて、粉チーズと黒こしょうを振る。 #ホタテ #海老#リゾット #トマトリゾット #トマト缶