投稿者からのコメント

フライパンを温め濡れた布巾の上に置くと、綺麗な焼き色の仕上がりになります。 また、生地は広げて薄め(高さ1センチくらい)に焼くのがオススメです。 ⭐︎木綿豆腐と絹豆腐の違いは？ 木綿豆腐は、豆乳ににがりを入れて固めたものを、木綿の布を敷いた型箱に流し入れ、水気を切ったもの。またたんぱく質やカルシウムが豊富。 絹豆腐は、豆乳を入れた型箱ににがりを入れてそのまま固めたものです。またカリウムが多く含まれています。