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スモークサーモンといくらの親子パスタ

JuJu

JuJu

スモークサーモンといくらを使った親子クリームパスタ。ホワイトソースに粉チーズを加えたチーズクリームソースを絡めて。

材料

  • フィットチーネ(できれば生パスタ)

    200g

  • バター

    30g

  • 薄力粉

    大さじ1/2

  • 牛乳

    200cc

  • 粉チーズ

    大さじ1

  • コンソメパウダー(または顆粒)

    小さじ1

  • 塩

    適量

  • スモークサーモン

    40g

  • いくら

    40g

  • ディル

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. スモークサーモンは食べやすい大きさにちぎる。
  • 2. フィットチーネを茹でる。
  • 3. 厚手の鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて溶かしながら混ぜる。(弱火)
  • 4. 薄力粉が溶けたら、牛乳を少しずつ加えて滑らかにする。(弱火)焦がさないように注意
  • 5. 粉チーズ、コンソメ(顆粒またはパウダー)、塩を加えて混ぜ、味を調える。
  • 6. 食べやすい大きさにちぎったスモークサーモンを加え、
  • 7. さらに茹で上がったフィットチーネを加えて混ぜ合わせる。
  • 8. お皿に盛り、いくらをのせ、ディルを飾り、出来上がり。

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