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お家で本格♡えびまんじゅう

管理栄養士　さわ

管理栄養士　さわ

お家で本格♡えびまんじゅう もっちり肉厚な生地がたまらない💛🤤 旨みたっぷりの本格えびまんじゅうを ご家庭で味わいましょ〜🍳🥟

材料 （20個分）

  • むきえび

    100g

  • 豚ひき肉

    150g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 餃子の皮

    20枚(厚手、大判を推奨‼︎)

  • (A) オイスターソース

    大1

  • (A) 料理酒

    大1

  • (A) 鶏がらスープの素

    小1

  • (A) 片栗粉

    大1

  • 焼き油(ごま油推奨‼︎)

    大2

  • 熱湯

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎはみじん切りにして、お湯の中に入れて加熱して冷ます。
  • ②むきえびを小さく切り、豚ひき肉、①の玉ねぎ、(A)をボールの中に入れて混ぜる。
  • ③ 皮の周りに水をつけて、中心に②を乗せ、周りを囲むようにひだを付ける。
  • ④油(大1)をひいたフライパンの上に③を並べ、加熱する。(中弱火)
  • ⑤ 生地の裏側に焼き目がついたら、熱湯をまんじゅうが半分浸かるくらいまで入れて、蓋をして加熱する。
  • ⑥お湯が少なくなり、肉やえびの色が変わって火が通ったら、残りの油(大1) を入れて、ひっくり返す。
  • ⑦両面に焼き色がついたら、完成！

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