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旨みが増す!きのこの和風焼きマリネ

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JA中野市

旨みが増す!きのこの和風焼きマリネ JA中野市産の エリンギ、ぶなしめじ、えのきを使った 和風の焼きマリネです。 きのこは焼くと旨みが凝縮されます🍄‍🟫 マリネ液はとってもシンプル 熱いうちに漬け込んで下さいね🙌 つくりおきにもオススメです。

材料 (約2人分)

  • JA中野市産 エリンギ

    2本(1/2パック)

  • えのき

    1/2袋

  • ぶなしめじ

    1/2袋

  • ポン酢

    大さじ3

  • ごま油

    大さじ1

  • あれば糸切り唐辛子とスダチ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①えのき、ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける
  • エリンギは長さ半分、薄切りにする
  • ②①のきのこをグリルで焼き
  • 熱いうちにポン酢とごま油のマリネ液に漬け込む
  • 20-30分程度で召し上がれますが
  • 冷蔵庫で冷やすとさらに美味しいです。
  • ※焼きすぎるときのこが小さくなるので
  • 様子見ながら焼いて下さいね🙌

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