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ポイント ・③で醤油を半量入れるのはホタテに醤油の香りをつけるためなので、ホタテに醤油を絡ませなくて大丈夫です。（絡ませるとしょっぱくなると思います💦） ・③で火加減を弱火に落とさないと醤油が焦げてしまいます。火加減に気をつてください ・⑤の工程で再度生クリームをかけるので、ソースは濃いめです。最後に生クリームをかけない場合は醤油は小さじ1で作ってください ・黒胡椒は多めがオススメ◎