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舞茸が最高のフライになる。隠し味は青のり。

舞茸が最高のフライになる。隠し味は青のり。 万能バッター液で舞茸のフライ

材料 (2人前)

  • まいたけ

    1/2

  • パン粉

    カップ1

  • 青のり

    小さじ1

  • △無調整豆乳

    大さじ3

  • △薄力粉

    大さじ3

  • △昆布だし

    2g

  • △塩

    ひとつまみ

  • ○豆乳マヨ

    大さじ2

  • ○玉ねぎみじんぎり

    大さじ1

  • ○ピクルス

    小さじ1

  • ○黒胡椒

    少々

  • 揚げ油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.舞茸を一口大にちぎる
  • 2.バッター液をつくる。△を少し大きめのボウルにすべて混ぜる
  • 3.舞茸にバッター液をからめ、青のりパン粉をまぶしつけて油であげる
  • 4.○を混ぜ合わせる
  • 5.舞茸につけたパン粉がきつね色に揚がったら引き上げてアミにのせて油を切る

投稿者からのコメント

バッター液とは?🤔 バッター液は、フライの時に薄力粉と卵などをあらかじめ混ぜてパン粉をつける液のことです。 ここでは、卵や乳製品不使用のバッター液の作り方と、それをつかったアレンジフライをご紹介しています☺️

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (1件)