Name: EU食材を使った大人の抹茶のベイクドチーズケーキ
Uploaded: 2025-11-21T07:59:08.000Z
Channel: ひろまるクック

EU食材を使った大人の抹茶のベイクドチーズケーキ

ひろまるクック

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材料（15cm 丸型（底取れ））

手順

前処理：クリームチーズ、卵は常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。
1．ラトビア産ライ麦パンをフードカッターで細かく砕いて、溶かし無塩バターを混ぜて、ケーキ型に入れてしっかりと敷いて冷蔵庫で約30分冷やします。
2．ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーでよく混ぜてクリーム状にします。
3．きび砂糖、卵は1個ずつ、生クリームを加えながらその都度よく混ぜて、薄力粉と抹茶をふるい入れてよく混ぜます。
4．1に3のチーズケーキ生地を流し入れて160℃のオーブンで焼き色がつき、火が通るまで45分焼きます。(中心に竹串を刺して抜いたとき、生の生地がついてこないと焼けています。)
5．粗熱がとれたらラップを被せて冷蔵庫で6時間以上冷やします。
6．冷蔵庫から出したら型から外し、ブルガリア産ひまわりの種をトッピングします。
7．ナイフで6等分に切ってルーマニア産プラムマジュン・デ・プルネ・トポロヴェニPGI、ホイップクリームを添えて完成です。

調理のコツ・ポイント・ラトビア産ライ麦パンは細かく砕くことで、ケーキのボトムが崩れにくくしっかりとします。・手順7では、ナイフを40℃のお湯で温めて切ると、きれいに切ることができます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。