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かぼちゃあんぱん

甘さ控えめの優しい味のかぼちゃあんを、かぼちゃを練り込んだ生地で包んで、かわいいかぼちゃの形にしました。

材料 (6個分)

  • かぼちゃ

    400g

  • ◉かぼちゃパンの生地

  • 強力粉

    200g

  • イースト

    4g

  • 砂糖

    33g

  • 4g

  • 牛乳

    100g

  • バター

    20g

  • かぼちゃペースト

    45g

  • かぼちゃの種

    6粒

  • ◉かぼちゃあん

  • かぼちゃペースト

    200g

  • 砂糖

    30g

  • バター

    10g

  • 少々

  • 牛乳

    50ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ニーディング 15分
  • ② 一次発酵 40分
  • ③ 6分割・丸め・ベンチタイム
  • ④成形(動画参照)
  • ⑤二次発酵 30分
  • ⑥焼成 予熱160度で15分
  • ⑦紐を取り、かぼちゃの種をつける

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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