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＼レンジで簡単／ 『ふわふわあんかけ豆腐卵』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼レンジで簡単／

材料 （1人前）

  • ■絹豆腐

    150g

  • ■卵

    2個

  • ■塩こしょう

    適量

  • ■刻みネギ

    適量

  • （A）水

    150ml

  • （A）4倍濃縮めんつゆ

    大さじ1.5

  • （A）片栗粉

    大さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①耐熱ボウルにラップを敷き、豆腐、卵、塩を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
  • ②ふんわりとラップをかけて、600wのレンジで4分加熱する。加熱後はお皿にひっくり返しておく。
  • 【🔴ポイント】
  • 乾燥防止のため、器に盛り付けた後はラップをかけておいてね！
  • ③（A）を耐熱ボウルに混ぜ合わせ、ラップをせずに600wのレンジで1分加熱する。
  • ④一度取り出してかき混ぜ、再び1分加熱する。
  • ⑤②に④のあんかけをかけ、刻みネギを散らしたら出来上がり。

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