フライパンで！FPなしで！伊達巻
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①はんぺんは袋のまま手でつぶす。
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②丈夫なポリ袋に卵を割り入れる。よく混ぜる。
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③ポリ袋に★とはんぺんを加えてさらによく混ぜる。
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④サラダ油を広げて軽く熱したフライパンに卵液を流し入れる。広げたら極弱火で蓋して15分蒸し焼きにする。
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⑤皿を使って裏返し、今度は蓋して3分焼く。
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⑥円形に焼き上がったものを左右切り落とす。初め焼いた面が下にくるように置いたら、その奥側を外に向かって斜めに削ぎ落とす(巻き終わりを綺麗におさめるため)。
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⑦巻き簾に置くが、この時初めて焼いた面が下にくるように、そぎ落とした側が奥にくるよう置く。切り落とした部分は縦半分に切り、巻き始めに配置する。キツめに巻き寿司の要領で巻いていく。
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⑧ 巻いた状態で巻き簾の上から2箇所輪ゴムで留める。冷めるまで立てて置く。
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⑨好きな大きさに切り分けたら完成！
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