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＼ご飯がすすむ！／ 『豚こまチンジャオロース』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼ご飯がすすむ！／

材料 （2〜3人前）

  • ■豚こま肉

    200g

  • ■ピーマン

    4個

  • ■生姜

    50g

  • ■ごま油

    大さじ1

  • （A）オイスターソース

    大さじ1.5

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）醤油

    小さじ1

  • （A）にんにくチューブ

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ2

  • （A）片栗粉

    小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①生姜、ピーマンは細切りにする。
  • ②豚こま肉は大きければ食べやすい大きさに切り、（A）と生姜を混ぜ合わせて5分置く。
  • 【🔴ポイント】
  • 片栗粉を混ぜ合わせておくことでお肉が保湿されて柔らかく仕上がり、タレにとろみもついて一石二鳥！
  • ③ごま油を中火で熱し、②を炒める。お肉に火が通ったらピーマンを加え、2分ほど炒めて出来上がり。

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