【焼き鮭】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【焼き鮭】スーパーの塩鮭が大変身！一番美味しい焼き鮭の作り方！ —————— ▶材料 塩鮭：2枚 水：1000ml 塩：小さじ1.5弱 みりん：大さじ1 酒：大さじ1 ごま油：小さじ2 スダチ：1個 ▶作り方 ①ボウルに水と0.8％の塩を入れて溶かし塩鮭をいれて甘口なら30分～1時間、辛口なら3～4時間ほど置く。 ②鮭を取り出し水を拭き、みりんを振りかけ5分置く。 ③フライパンにごま油を熱し皮を先に焼く ④皮が焼けたら表身を焼き、良い色になったら裏に返して酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。 ⑤火が通ったら完成！ —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #作り方 #おうちごはん #塩鮭 #焼き鮭 #シャケ #スーパー #焼き方 #塩抜き #お弁当 #晩御飯 #和食 #日本料理 #黄金比 #コツ3選 #料理好きな人とつながりたい