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カルローズ米🌾フライパンでパエリア🥘

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とりちえ

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カルローズ米🌾フライパンでパエリア🥘

材料

  • カルローズ米

    2カップ

  • にんにく

    1片

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • しめじ

    1/2パック

  • あさり

    150g

  • 海老

    6尾

  • ピーマンまたはパプリカ

    適宜

  • 水

    2.5〜3カップ

  • コンソメ

    小さじ1

  • ケチャップ

    大さじ3〜4

  • 塩こしょう

    適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ○カルローズ米は、洗ってザルにあげ水気を切っておく。
  • ○にんにくみじん切り、玉ねぎ粗みじん、しめじはほぐす、あさり塩ぬきしておく、海老は下処理（背ワタを取り、尻尾に先、足部分を切り落とし片栗粉をまぶし洗う）
  • ①鍋に水、コンソメ、ケチャップ、塩こしょうを入れ、沸騰させる。
  • ②フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れ炒める。※中火
  • ③玉ねぎ、しめじの順に炒め、しんなりしたらカルローズ米を入れ炒める。
  • ④カルローズ米が透き通ってきたら、①を加え、あさり、海老をのせ、蓋をする。
  • ⑤蒸気が出てきたら、弱火にして15分ほど炊く。
  • ⑥ピーマンまたはパプリカを、散らし蓋をして余熱で5分置く。※冷凍コーンなど入れても◎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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