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いちごのリボンパン

いちごのリボンパン 春らしいかわいいピンク色、いちごフレーバーののリボンパン。 かわいい成形はお子様もきっと喜んでくれるはず。 ぜひ、お試しください🍓🎀

材料 (7個分)

  • 強力粉

    150g

  • 薄力粉

    50g

  • フリーズドライ いちごパウダー

    16g

  • グラニュー糖

    15g

  • 3g

  • インスタントドライイースト

    2g

  • 110g

  • 水あめ

    20g

  • 無塩バター

    20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 手ごね・ホームベーカリー・ニーダーなど、好みの方法で生地をこねる。 バター以外の材料を合わせてこね、ある程度なめらかになったらバターを入れてさらになめらかになるまでこねる。
  • 2. 2倍程度の大きさになるまで、一次発酵させる。 室温なら2時間程度、35℃なら1時間程度が目安。
  • 3. 7等分し丸める。 約15分間、乾燥しないように注意しながらベンチタイムをとる。
  • 4. 綿棒で9〜10cm程度の丸に伸ばし、カードで切り込みを入れて成形する。 2次発酵をとる。
  • 5. オーブンを160℃に予熱する。 発酵が完了したら、強力粉(分量外)を適量ふる。 オーブン温度を150℃に下げ、15分間程度焼成する。 温度と焼き時間は、オーブンによって調整してください。 焼き上がったら台に軽く天板を打ちつけて余分な蒸気を抜き、冷ます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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