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“食べるおだし”のしみっしみ

さらたろ⌇ 夫の胃袋を掴んだ！愛されごはん

さらたろ⌇ 夫の胃袋を掴んだ！愛されごはん

食べるおだしのしみっしみ 夏野菜が美味しくなる！ 夫に褒められた夏の新メニューができました🌻お肉で野菜を巻いたら…止まらない美味しさです☺️

材料

  • とうもろこし1本

    1本

  • 長ナス1/2本(普通のナスなら1本)

    1/2本

  • プチトマト6個

    6個

  • オクラ4本

    4本

  • ※お好みのお野菜を好きな量使ってください

  • しゃぶしゃぶ用豚バラ200g

    200g

  • （ロースでも◯）

  • 食べるおだし

  • だし5g

    5g

  • 鰹節5g 600w 2分

    5g

  • 塩1/3

    1/3

  • みりん小さじ2

    小さじ2

  • 醤油小さじ1

    小さじ1

  • お湯300ml

    300ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①とうもろこしは600wのレンジで3分40秒チンして、食べやすい厚みに切る。(今回は4等分にしました)
  • ②なすは縦に半分に切ってから、半分を4等分にします。(普通のナスは半分を2等分)皮に格子状の切り込みを入れて、600wのレンジで2分30秒。大さじ2の油で中に火が通って、くたっとしてくるまで揚げ焼きにします。
  • ③プチトマトは沸騰した湯で茹でて、皮にヒビが入ったら氷水に入れて皮をむきます。
  • ④オクラは、まな板の上でたっぷりの塩で板ずりしてうぶ毛を取ります。塩を水で流して、茹でたら、冷まして水気を拭き取ります。
  • ⑤かつお節をレンジで2分加熱して水気をとばし、細かく砕きます。
  • ⑥食べるおだしの材料を全部お鍋に入れて、火にかけて沸いたら豚をしゃぶしゃぶします。
  • ⑦最後にアクを取って、冷蔵庫でひと晩寝かせたら完成です！

投稿者からのコメント

⭐️ポイント⭐️ ✔️アクを取りすぎると、旨味や煮汁まで取ってしまうことがあるので、大きなかたまりだけざっくりと取っています。 ✔️豚の脂が固まってしまっているので、次の日(or作り置きを食べる日)はレンジで温め直して食べてます☺️ ✔️お野菜はお肉で巻いて食べると◎とうもろこし、意外な組み合わせに見えて、塩味と旨味で感動的においしくなります✨ 夫がこんなの初めて食べたと大興奮で、普段野菜に興味がないのにバクバク食べてくれました！

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