茄子が美味しい！茄子味噌丼
材料
茄子
1本
にんにく
1片
生姜
1片
長ねぎ
1/3本
卵黄
1個
ご飯
お好み
A.味噌
大2
B.砂糖
小1
C.酒
大1
D.みりん
大1
E.水
大2
F.油
大2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1：味噌ダレの調味料合わせておく
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2：にんにく生姜長ねぎをみじん切りにする
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3：茄子はヘタを取り縦半分に切って斜め薄切りにする
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4：フライパンに油をひきにんにく生姜長ねぎを炒める
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5：香りが出てきたら茄子を加えさっと炒めたら味噌ダレを入れ煮込む
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6：茄子がクタッとしてきて味噌ダレの水分がある程度飛んだらOK
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7：温かいご飯の上にのせ真ん中に卵黄を乗せたら完成
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