材料

• たまねぎ

  1/2個

• コメ油

  大さじ1

• (炒め用)

• 合いびき肉

  200g

• (牛6:豚4)

• Aブラックペッパー

  少々

• Aお塩

  小さじ1/3

• Aナツメグ

  小さじ1/4

• じゃがいも

  4個(正味550g)

• (男爵)

• お水

  大さじ1

• Bバター

  15g

• Bお塩

  小さじ1/3

• Bブラックペッパー

  少々

• B牛乳

  大さじ2

• 小麦粉

  大さじ4-5

• たまご

  1個

• パン粉

  80g程度

• 揚げ油

  300-400cc

• ラード

  100g

• Kウスターソース

  大さじ2

• Kケチャップ

  大さじ2

• Kハニーマスタード

  小さじ1

• Cチェダースライス

  3枚

• Cバター

  15g

• C砂糖

  小さじ1/2

• C牛乳

  大さじ3

• Cお塩

  少々

• Cブラックペッパー

  少々