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ベビーホタテと春野菜のリゾット

Hello! Today I cooked Baby scallops and spring vegetable risotto, a recipe that can be made in one frying pan using instant fish broth. Spring vegetables are plentiful and delicious. Please see the video for details!! 殻付きのベビーホタテと、たっぷりの春野菜を使ったワンパンリゾットのレシピをご紹介。 ペッシェブロードを使うと濃い魚介の味を、 お手軽にちょい足しできます🐟

材料 (2皿分)

  • ・ベビーホタテ

    350g

  • ・オリーブオイル

    20cc

  • ・白ワイン

    100cc

  • ・お米

    1合

  • ・塩胡椒

    適量

  • ・ローリエ

    2枚

  • ・ペッシェブロード

    12g

  • ・水

    450cc

  • ・タマネギ

    120g

  • ・春キャベツ

    4分の1個

  • ・ミニトマト

    120g

  • ・スナップエンドウ

    6本

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. ベビーホタテをよく水洗いしておく
  • 2.タマネギとキャベツを小さく角切りにする、ミニトマトは半割りにする
  • 3.フライパンにオリーブオイルを敷きベビーホタテを炒める
  • 4.白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする
  • 5.ベビーホタテが開いたら別皿に取り出す
  • 6.お米と水、タマネギとペッシェブロードを加えて1煮立ちさせる
  • 7.ミニトマトとキャベツ、スナップエンドウを加えて蓋をする
  • 8.強火で沸騰させて、弱火にして15分炊く

投稿者からのコメント

詳しい作り方は動画をご覧ください! Bon appetit!!

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