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スパイス香るチャイプリン

スパイス香るチャイプリン スパイス香るチャイプリンのレシピです☺️

材料 (4個分)

  • ・水

    10g

  • ・グラニュー糖

    40g

  • ・水

    10g

  • ・卵

    2個

  • ・きび砂糖

    28g(他の砂糖でもOK)

  • ・クローブ

    3粒

  • ・カルダモン

    2粒

  • ・シナモンスティック

    1/2本

  • ・水

    100ml

  • ・紅茶

    3g

  • ・生クリーム

    50g

  • ・牛乳

    100g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • <カラメル>
  • ①水とグラニュー糖を鍋に入れて火にかける
  • ②お好みの色になったら火を止めて、水を入れる
  • ③カップに分ける
  • <プリン>
  • ①卵ときび砂糖を混ぜる
  • ②鍋に水と砕いたスパイスを入れて色がつくまで火にかける
  • ③茶葉を入れて茶葉が沈むまで弱火にかける
  • ④牛乳と生クリームを入れて沸騰直前まで温める
  • ⑤④を漉して①に混ぜながら加える
  • ⑥漉す
  • ⑦カップに分ける
  • ⑧150℃で15分湯煎焼きする
  • ⑨冷蔵庫でしっかり冷やしてからお皿に出し、デコレーションして完成!

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