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衝撃のうまさ！二種の肉がやばい！肉たまうどん！

れきめし

れきめし

衝撃のうまさ！二種の肉がやばい！肉たまうどん！ 「衝撃的美味さ！トロたま肉うどん」 とろみのあるつゆとタレが染み込んだ肉がめちゃくちゃ衝撃的にうまい！

材料

  • ▼つゆ

  • めんつゆ(お好みの濃さ)

    320ml

  • 砂糖

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 水

    大さじ2

  • 生姜

    お好み

  • 長ネギ

    お好み

  • ▼肉味噌

  • 挽肉

    200g

  • 味噌

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • ▼タレ肉

  • 牛切り落とし

  • 醤油

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①めんつゆはお好みの濃さを用意する、沸騰したら火を止めて片栗粉水を入れとろみをつけ、ぶくぶくさせながら卵を溶き入れる
  • ②油を引いたフライパンで挽肉を焼いて、ある程度焼けたら調味料を全部入れて少しとろみがつくまで煮る
  • ③タレ肉も同様の方法で煮る(片栗粉で少しとろみをつけてもOK)
  • ④うどんにつゆをかけて、肉二種とネギ、生姜を盛り付けて完成！

投稿者からのコメント

▼ポイント 肉は肉味噌一種をたくさん入れても絶品！ 動画では研究したうどんつゆを自作してますが、麺つゆで簡単に作れちゃいます！

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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      コメント (6件)