麻衣子のMy粉で💕カリカリ！プチチョコパン🍫
手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器にMy粉、ドライイーストを入れ混ぜる。水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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チョコチップを入れてさらに均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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きな粉を生地にふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地を整え、三つ折りにする。
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生地の上にコーンフレークを押し付けながらのせ、18等分にカットする。
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🔥焼成🔥
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オーブン1200wで15分焼く。
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※焦げやすいので注意！途中でアルミホイルをかけて焼く。
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