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\パリとろ茄子/ フライパンバージョン🍆
フライパンバージョン🍆 以前投稿したオーブンで作るパリとろ茄子。 「オーブン以外で作れませんか？」との声を多くいただいたので、フライパンで作ってみました☺️ 表面パリッと中とろ〜り🤤甘じょっぱくて病みつきだよ！ ぜひ試してみてね🥂
ポイント ・焦げやすいので、タレが黒っぽくなってきたら中火に落とすなどして火加減を調節してください ・しっかりとチーズがナスに貼り付いてから裏返さないと、フライ返しにチーズがベッタリと貼り付いてしまいます。チーズ面を見ながら裏返してください ・あまり太いナスだと、真ん中がトロッと仕上がりません。太いナスを使う場合にはナスを三等分するなどして、薄く切ってから焼いてください ・フライパンはテフロン加工のものを使っています オーブンで作るよりもチーズ面のパリッとはちょっと弱いかもしれませんが、トロッと感はフライパンの方が増します！ ナスの種類や調理法など、お好みに合わせて楽しんでみてください🍆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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